Neukonzeptionierung der städtischen Schulküchen zum Schuljahr 2013/14

Die Stadt Gladbeck hat zum Schuljahr 2013/14 eine Neukonzeptionierung der städtischen Schulküchen umgesetzt. Im Rahmen dieser Neuausrichtung wurde die Essensversorgung der Ingeborg-Drewitz-Gesamtschule, der Erich-Fried-Schule sowie der Erich Kästner-Realschule im Schulzentrum Brauck durch den Caterer „Stattküche“ übernommen. Die Umstellung erfolgte auf Basis vertraglicher Vereinbarungen ab dem 11. September 2013.

Die Neuregelung zielte darauf ab, die Qualität und Auswahl des Essensangebots zu verbessern, die Essensausgabe zu optimieren und die Teilnahme am Mittagessen flexibler zu gestalten. Zudem sollten die Wirtschaftlichkeit der Küchen gesteigert und die Abrechnungsverfahren vereinfacht werden. Zuvor wurden die Küchen städtisch geführt, wobei die Teilnehmerzahlen trotz stabiler Schülerzahlen rückläufig waren. Ein interkommunale Vergleich zeigte zudem, dass die Bewirtschaftung durch externe Caterer in anderen Kommunen die Zuschussbeträge der Stadt reduzieren konnte.

Die Umsetzung der Neukonzeptionierung war Bestandteil des Stärkungspakts II. Hierfür waren bauliche Maßnahmen zur Herrichtung der Küchen notwendig, die Kosten im Schulzentrum Brauck von etwa 80.000 Euro und in der Ingeborg-Drewitz-Gesamtschule von etwa 320.000 Euro umfassten. Das neue Angebot umfasst Vorspeisen, verschiedene warme Hauptgerichte sowie Desserts. An der Ingeborg-Drewitz-Gesamtschule wurde das Angebot durch sogenannte Frischeinseln ergänzt. Der Caterer übernimmt zudem die Abrechnung der Essensbeiträge.